€12.00 (Out Of Stock)

Tipologia rosato – Terre Siciliane IGP

Vitigno Nero d’Avola (70%) e Nerello Mascalesa (30%)

Zona di produzione Canicattì, Naro, Racalmuto, Campobello di
Licata e Ravanusa (Agrigento)
Altitudine da 200 m. a 600 m.
Età media delle viti 12/15 anni
Sistema di allevamento prevalentemente controspalliera

Vendemmia fine settembre
Fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata a 16°C. per 15 giorni
Temperatura di servizio 12° C
Calice consigliato a tulipano, da bianchi giovani
Note di degustazione
Colore colore rosa con richiami corallo
Olfatto fragranti e fresche note di frutta di bosco e rosa si alternano
e si incontrano con invitanti e misurati profumi di melagrana, lamponie fragola
Palato sapido, marino e minerale, forte della sua corposità, coniuga in modo armonioso queste caratteristiche con una invitante piacevolezza di beva
Caratteristiche vino armonioso in tutte le sue parti, con una trama
ricca e suadente, incanta per freschezza e composta eleganza
Abbinamenti gastronomici versatile negli accostamenti, predilige
i piatti saporiti come stuzzicanti spaghetti ai ricci di mare,
le lasagne alla marinara, il risotto con i funghi porcini. Molto piacevole il matrimonio con le seppie ripiene, il polpo “murato”, il baccalà in tegame e i fegatini alla brace; bene anche con carni bianche rosolate alla piastra o, ancora meglio, con bocconcini di agnello stufati con
le verdure.
Anche questo vino, per sua dote, può ben figurare in un
aperitivo ricco e variegato, dove salato e piccante hanno libero campo.

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